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技術(shù)支持

關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留及水產(chǎn)品獸藥殘留檢測項(xiàng)目的說明

時(shí)間:2017-8-30 10:26:33      閱讀:1854

一、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留及水產(chǎn)品獸藥殘留檢測項(xiàng)目介紹

1、腐霉利

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)中注明腐霉利的每日允許攝入量(ADI值)為0.1mg/kg·bw。

2、毒死蜱

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)中注明毒死蜱的每日允許攝入量(ADI值)為0.01mg/kg·bw。

   農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測儀器包括氣相色譜儀、液相色譜儀、農(nóng)藥殘留檢測儀等。


3、孔雀石綠

我國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠�?兹甘G可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留,通過食物鏈可能對人體產(chǎn)生危害。據(jù)相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)資料,孔雀石綠和隱性孔雀石綠對人體產(chǎn)生危害的每日可能性劑量5 mg/kg·bw。

   水產(chǎn)品中孔雀石綠用高效液相色譜儀檢測。


二、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留及水產(chǎn)品獸藥殘留抽檢介紹

近期,北京市食藥監(jiān)局組織抽檢水產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品共272批次樣品,其中合格樣品268批次,不合格樣品4批次。執(zhí)法人員均已對相關(guān)單位進(jìn)行了立案查處,及時(shí)消除了食品安全隱患。

1、在不合格農(nóng)產(chǎn)品中,存在個(gè)體經(jīng)營的韭菜和芹菜的毒死蜱項(xiàng)目不合格情況:經(jīng)檢測韭菜的實(shí)測值為1.1mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.1mg/kg,超標(biāo)十倍;芹菜的實(shí)測值為0.36mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.05mg/kg,超標(biāo)七倍。以本次不合格樣品中毒死蜱最高實(shí)測值1.1mg/kg計(jì)算,則一個(gè)體重為60 kg的正常成年人,長期每日食用不合格樣品(韭菜)0.54kg,即會(huì)對人體健康產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。中國居民平衡膳食寶塔(2016)推薦每天攝入蔬菜0.3kg-0.5kg。

2、標(biāo)稱天津國鵬果蔬種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的韭菜不合格項(xiàng)目為腐霉利。經(jīng)檢測實(shí)測值為1.54 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為0.2mg/kg,超標(biāo)七倍。以本次不合格樣品中腐霉利實(shí)測值1.54mg/kg計(jì)算,則一個(gè)體重為60kg的正常成年人,長期每日食用不合格樣品(韭菜)3.89kg,即會(huì)對人體健康產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。中國居民平衡膳食寶塔(2016)推薦每天攝入蔬菜0.3kg-0.5kg。

3、北京紅月亮餐飲服務(wù)有限公司購買的烏江魚,不合格項(xiàng)目為孔雀石綠。經(jīng)檢測實(shí)測值為13.1μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。按照本次不合格樣品中孔雀石綠實(shí)測值13.1μg/kg計(jì)算,則一個(gè)60kg的成年人,長期每日食用22900kg的不合格樣品,即有對人體產(chǎn)生危害可能性。

北京市食藥監(jiān)局表示,對于在抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,北京市食藥監(jiān)局第一時(shí)間要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對經(jīng)營的不合格食品進(jìn)行查控,并對食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查。執(zhí)法人員接到通知后迅速出動(dòng),對相關(guān)單位進(jìn)行了立案查處,及時(shí)消除食品安全隱患。

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(內(nèi)容參考食典報(bào))

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