一、概述
12月12日,食藥監(jiān)總局發(fā)布了《總局辦公廳公開征求2017年食品安全抽檢品種、項目及方法的意見》。本次公開征求意見的2017年食品安全抽檢計劃涵蓋了33大類食品、75個食品細類,涉及近4000項抽檢項目和檢測方法。
二、詳細報道
12月12日,食藥監(jiān)總局發(fā)布了《總局辦公廳公開征求2017年食品安全抽檢品種、項目及方法的意見》。本次公開征求意見的2017年食品安全抽檢計劃涵蓋了33大類食品、75個食品細類,涉及近4000項抽檢項目和檢測方法。抽檢對象將覆蓋食品、食品添加劑、保健食品生產和經營企業(yè),食用農產品批發(fā)市場和銷售者,餐飲服務提供者等�! �
食藥監(jiān)總局身為我國綜合監(jiān)督管理藥品、醫(yī)療器械、化妝品、保健食品和餐飲環(huán)節(jié)食品安全的直屬機構,有義務負責起草食品安全、藥品、醫(yī)療器械、化妝品監(jiān)督管理的法律法規(guī)草案,制定食品行政許可的實施辦法并監(jiān)督實施,嚴格監(jiān)管行業(yè)內的違法行為。2016年食品安全抽檢計劃涵蓋33大類食品、129個食品品種、200個食品細類,共安排抽檢129.33萬批次。食品安全抽檢投入力度之大,才能及時揪出行業(yè)內的害群之馬�! �
正是每月堅持履行抽檢職責,及時通告不合格食品,快速整頓市場秩序,對違規(guī)產品和企業(yè)予以處理,才能保證市面流通食品安全,還給市民一個可以放心購買的環(huán)境。近期,食藥監(jiān)總局組織抽檢蔬菜制品、餅干、茶葉及相關制品、薯類和膨化食品、食糖等5類食品331批次樣品,檢出不合格樣品8批次。不合格產品已被責令下架、召回。根據食品安全國家標準,個別項目不合格,而通過沃爾瑪天貓等網絡平臺購買的產品,檢測結果也不盡人意。
食品安全就像環(huán)境治理,不能一朝而就,不能一蹴而成,而在規(guī)整食品市場的漫長過程中,離不開我國食藥監(jiān)局的管控。顯而易見的是,互聯網渠道的開放,讓更多信息都公開化,同時檢測機構也會定期開放“食品安全日”活動,使食品檢測行為暴露于民眾的監(jiān)督之下,在一定程度上起到了積極的監(jiān)管作用;盡管如此,民眾也依然無法參與到食品抽檢的每一個環(huán)節(jié),檢測機構嚴格落實檢測工作,職能部門履行監(jiān)管職責才是維持行業(yè)秩序的最佳辦法。
食藥監(jiān)局為我國食品安全提供了政策法規(guī)的支撐,檢測機構則搭建了食品檢測工作開展的平臺,而檢測儀器、方法卻是這一環(huán)節(jié)中的重要組成部分。一旦離開檢測儀器和檢測方法,食品安全檢測工作寸步難行。
目前常用的檢測方案包括了色譜、質譜技術,光譜分析法,生物檢測技術等,其中的細分類則有更多,涉及氣相色譜法和高效液相色譜法,薄層色譜法和免疫親和色譜法,液相-質譜和氣相-質譜聯用技術,近紅外光譜,熒光光譜,拉曼光譜,酶聯免疫吸附分析和PCR技術,生物傳感器技術和生物芯片技術等。檢測儀器的全面投入使用,對于儀器制造商和政府部門來說,都是一個利好的積極信號�!�
(內容參考中國化工儀器網)