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行業(yè)應(yīng)用

自動(dòng)滴定儀滴定淀粉酸度的應(yīng)用

時(shí)間:2016-1-15 10:22:19      閱讀:2163

一.實(shí)驗(yàn)原理及方法

1.采用預(yù)設(shè)終點(diǎn)滴定(pH),淀粉類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T5009.53-1996。

2.淀粉酸度以10 g樣品消耗氫氧化鈉溶液(0.1000mol/L)的體積(mL)表示。

稱取5.0 g 經(jīng)研磨均勻的樣品,置于250 mL 錐形瓶中。加30~40 mL 水,搖勻,使成糊狀,加5滴酚酞指示液,用4.6.2.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至初現(xiàn)粉紅色,0.5 min 不褪色即為終點(diǎn)。計(jì)算X=V×2×cNaOH0.1000

二.使用儀器

ZDJ-5型自動(dòng)滴定儀

電極:231或231-01pH玻璃電極為指示電極,232/232-01參比電極

三.溶液配制

氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液(0.1mol/l):稱取4.000克分析純氫氧化鈉,溶解于去離子水中,移入1000ml容量瓶中,并用水稀釋至刻度,搖勻。

四.分析樣品

稱取40.00克淀粉樣品,溶解于50ml去離子水中,搖勻。

稱取20.00克淀粉樣品,溶解于80ml去離子水中,搖勻。

五.實(shí)驗(yàn)步驟

根據(jù)用戶要求及酚酞變色值,pH終點(diǎn)設(shè)定為8.3,使用前標(biāo)定儀器及電極

六.滴定結(jié)果

電位滴定測(cè)淀粉酸度:

樣品質(zhì)量(g)

20.00

20.00

20.00

平均值  20.00

消耗氫氧化鈉體積(ml)

2.698

2.643

2.651

平均值  2.664

電位滴定測(cè)淀粉酸度:

樣品質(zhì)量(g)

40.00

40.00

40.00

平均值40.00

消耗氫氧化鈉體積(ml)

5.256

5.  325

5.380

平均值5.320

預(yù)設(shè)終點(diǎn)滴定(pH)重復(fù)性良好。

文章來源雷磁官網(wǎng)。

 


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