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行業(yè)應(yīng)用

食品中鉻含量的測定方案

時間:2015-10-9 9:39:20      閱讀:2266

一、方案原理

試樣經(jīng)消解后,用去離子水溶解,并定容到一定體積。吸取適量樣液于石墨爐原子化器中原子化,在選定的儀器參數(shù)下,鉻吸收波長為357.9 nm的共振線,其吸光度與鉻含量成正比. 

二、主要儀器及配備

1、4530原子吸收光譜儀附石墨爐及鉻空心陰極燈:上海儀電分析儀器有限公司提供

2、電子分析天平

3、馬弗爐

4、可控溫式電熱板

5、干燥恒溫箱

6、瓷坩堝

三、試劑和材料

除非另有規(guī)定,本方法所使用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規(guī)定的一級水

1、 硝酸。優(yōu)級純

2、 高氯酸。

3、 過氧化氫。

4、 1.0 m ol/L硝酸溶液。

5、鉻標(biāo)準溶液(0.1g/L)::上海計量測試研究院提供

6、鉻標(biāo)準使用液:移取一定量鉻標(biāo)準液,經(jīng)多次稀釋后配成10.0、20.0、40.0、60.0、80.0ug/ml的標(biāo)準使用液。

四、試樣預(yù)處理可根據(jù)實驗室條件選用標(biāo)準上推薦的任意一種方法,本實驗選用干式消解法

 干式消解法

稱取食 物試樣。.5 g -1.0 g 于瓷增禍中,加人1m L-2m L優(yōu)級純硝酸,浸泡1h以上,將坩堝置于電爐上,小心蒸干,炭化至不冒煙為止,轉(zhuǎn)移至高溫爐中,550℃恒溫2h,取出、冷卻后,加數(shù)滴濃硝酸于坩堝內(nèi)的試樣灰中,再轉(zhuǎn)人550'C高溫爐中,繼續(xù)灰化1 h-2h,到試樣呈白灰狀,從高溫爐中取出放冷后,用硝酸(體積分數(shù)為1%)溶解試樣灰,將溶液定量移人5 mL或10 mL容量瓶中,定容后充分混勻,即為試液。同時,按上述方法作空白對照。

五、測定

1、儀器條件:根據(jù)儀器性能調(diào)至最佳狀態(tài)。

2、標(biāo)準曲線的繪制:吸取已配制好的鉻標(biāo)準使用液10.0、20.0、40.0、80.0、ug/L各20uL,注入石墨爐,測得其吸光度。得到濃度與吸光度關(guān)系的線性回歸方程。

3、試樣測定:分別吸取試樣液和試劑空白各20ul,注入石墨爐,測得其吸光度代入標(biāo)準線性回歸方程中求得試樣中鉻含量。

4、基體改進劑的使用:對于有干擾試樣,則注入適量的基體改進劑磷酸二氫銨溶液消除干擾。繪制鉻標(biāo)準曲線時也要加入與試樣測定時等量的基體改進劑磷酸二氫銨溶液。

六、分析結(jié)果的表述

試樣中鉻含量按式(1)進行計算

      C1-C0*V*1000

X=   ————————————

        m*1000*1000

 

x-——試樣中鉻含量,單位為毫克每千克或毫克每升mg/kg或mg/L

c1——測定樣液中鉻含量,單位為納克每毫升ng/mL

c0——空白液中鉻含量,單位為納克每毫升ng/mL

V——試樣消化液定量總體積,單位為毫升mL

m——試樣質(zhì)量或體積,單位為克或毫升g或mL

 


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