凱氏定氮儀的使用注意事項說明：
全自動凱氏定氮儀廣泛適用于食品，飼料，乳品，啤酒，植物，肉類等樣本中的總氮測定，整合蒸餾，冷凝和滴定于一體，提高實驗效率，保證結果的準確性和重復性。
1.每次使用儀器前，應讓儀器空煮一次，清洗儀器的內部管路。
2.儀器使用完畢，應將其中一只桶的桶蓋打開，將桶內的氣體排出，延長附件的使用壽命(3個或2個桶串聯，排氣時只打開一只桶蓋即可)。
凱氏定氮儀是根據蛋白質中氮的含量恒定的原理，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀，又名定氮儀、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀。
