環(huán)已基氨基磺酸鈉俗稱甜蜜素白色結晶，有甜酸味，能被熱水緩解，因為其無營養(yǎng)，甜度又高，所以是我國食品中廣泛使用的甜味劑。但近年來人們對甜蜜素的毒理學研究表明，甜蜜素可能具有致癌性而且其代謝產(chǎn)物環(huán)已胺對心血管系統(tǒng)和睪丸有毒理作用，很多發(fā)達國家也全面禁止甜蜜素在食品中使用，因而對我國的食品的出口造成了很大的影響。而在國內，食品中的甜蜜素是按照GB/T5009，97-2003的方法測定的，同時國家也制定了強制性的標準規(guī)定，食品中甜蜜素限量為0.65g/kg（GB/2760-1996）,以確保人類對食品的安全食用。
應用領域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務、電力、冶金、科研院所、質檢部門。
