為確保學(xué)生飲食安全，山東省食品藥品監(jiān)管部門將14269所學(xué)校食堂、36家中央廚房、168家集體配餐單位納入雙隨機(jī)檢查目錄庫，明確監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。
此次舉措，有利于督促學(xué)校落實(shí)月度自查制度，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校（含幼兒園）食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，除放假時(shí)間外，每月認(rèn)真開展自查。
基層監(jiān)管部門每學(xué)期開學(xué)之初，對學(xué)校食堂開展全面檢查，二、四季度開展重點(diǎn)檢查；每年檢查不少于4次。
此外，食品藥品監(jiān)管部門還將對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂實(shí)施檢查，全年不少于2次，省、市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門開展督導(dǎo)檢查，每年不少于1次。
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