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新聞動態(tài)

關于食品安全地溝油事件的相關報道

時間:2017-1-10 10:00:13      閱讀:1964

一、概述

民以食為天,食品安全衛(wèi)生與否,是民生的頭等大事。地溝油對人體健康的危害早已眾人皆知。

二、詳細報道

如果一家餐館被曝使用地溝油,那么對它的生意可謂是致命打擊;而如果一所大學的食堂被曝檢出地溝油,則更不得了。也因此,該類檢測及曝光,一定要慎重。  

  怎么做才叫慎重呢?一是檢測機構必須合法權威,檢測手段必須科學規(guī)范,必要的或基本的檢測過程和數(shù)據(jù)必須公開公示。二是報道必須遵循基本的新聞規(guī)范,信源要多元并可以相互印證,同時要有質疑和實證精神,盡量呈現(xiàn)各方觀點和訴求。  

  前段時間,有媒體披露了一個網(wǎng)傳的檢測結果,涉及深圳大學、香港理工大學深研院等院校的20余個食堂,其中深圳大學8個食堂及香港理工大學深研院1個食堂結果均為“檢出地溝油”。但中國糧油學會油脂分會之后稱,經(jīng)反復查詢,沒有看到建和油品檢測公司具有國家認定的食品檢測資質。而建和油品檢測公司方面并未表明使用了何種方式檢測,只是聲稱簽了“保密協(xié)議”不方便透露,也未回應是否具有資質這一問題�! �

  建和油品檢測公司是否具有國家認定的食品檢測資質?沒有國家認定的食品檢測資質,能否進行油品檢測的相關研究?在輿論的發(fā)酵中,一些人拋出這兩個問題。其實,不管建和油品檢測公司有沒有國家認定的食品檢測資質,它都有權進行相關的研究;但是研究歸研究,對外發(fā)布(或者說泄露)所謂檢測結果,就是另外一回事了。有關地溝油方面的研究,當然不能閉門造車,肯定要采樣檢測分析試驗;只不過那些分析試驗的結果,并不能寫入實際檢測報告中,作為權威信息加以披露�! �

  地溝油的檢測其實難度不小。早在2011年9月,原衛(wèi)生部就公開征集過“地溝油”檢測方法,但效果并不理想。2012年5月,該部組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學分析等領域權威專家和相關機構在內的檢驗方法論證專家組,通過盲樣測試等方式對征集到的方法進行了科學論證。但盡管這樣,此前此后仍出現(xiàn)過多起地溝油“洗白”逃過檢測的例子。  

  當前,相關部門需要攻克難關,盡快拿出科學權威的地溝油有效檢測辦法和相關標準。如果辦法都不靈,標準都不一,又如何認定哪些機構具有地溝油檢測資質,哪些沒有呢?而目前那些被授予了資質的機構,其檢測結果的權威性和有效性也必將大打折扣�!�

(內容參考光明日報)

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