一、概述
日前，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十三屆年會在北京召開。中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳在發(fā)言中介紹了目前我國農(nóng)藥殘留檢測標準的現(xiàn)狀。
二、詳細報道
在我國農(nóng)藥殘留檢測標準中面臨著三大挑戰(zhàn)。第一項挑戰(zhàn)是農(nóng)藥殘留如何實現(xiàn)電子化；第二是農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù)報告如何實現(xiàn)自動化生成；第三是農(nóng)藥殘留風險目的是風險溯源，需要實現(xiàn)視頻化。
對于農(nóng)藥殘留電子化的實現(xiàn)，可將農(nóng)藥殘留定性鑒定以電子標準取代實物標準，這需要建立一個農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)庫智能分析系統(tǒng)。數(shù)據(jù)庫可以為食品安全發(fā)生預(yù)警問題溯源、問題追責、問題產(chǎn)品召回提供具體指標，也可作為科研依據(jù)，開展深層次的科學(xué)研究。
（內(nèi)容參考山西農(nóng)民報）
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