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行業(yè)應用

石墨爐原子吸收分光光度計檢測方便面油料包

時間:2015-12-16 9:39:47      閱讀:1871

    食物中的有毒重金屬如果超過一定濃度,有可能會干擾人體的正常生理功能,嚴重時或致癌。

    方便面這類速食品確實給大眾帶來了很大的便利,但是方便面油料包曾曝光,引發(fā)公眾對于方便面食用

安全的擔憂。因此方便面料包中重金屬的檢測引起社會、政府、企業(yè)等多方的廣泛關注。

 現(xiàn)行的有關方便面重金屬檢測的國家標準有《GB17400-2003 方便面衛(wèi)生標準》、《GB 2762-2012食品安

全國家標本》,標準中明確規(guī)定了食品中鉛、鎘、汞等污染物的限量。

    但是對于方便面配備的料包,目前我國并沒有相關安全標準。因為料包既不是純粹的谷物食品,也不是

面條類,包含有很多物質(zhì),用以上兩個標準來判斷是否超標,很難界定。 

針對方便面料包中重金屬檢測,可以采用原子吸收分光光度計對方便面調(diào)味包中的砷(As)、鉛(Pb)、銅(Cu)、鎘(Cd)、鐵(Fe)、鎂(Mg)、鋅(Zn)、錳(Mn)、鈣(Ca)等金屬元素進行檢測。   

 

 

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