一、關于硼砂的介紹
硼砂，或稱四硼酸鈉，分子式Na2B4O7.10H2O，是非常重要的含硼礦物及硼化合物。通常為含有無色晶體的白色粉末，易溶于水。硼砂有廣泛的用途，可用作清潔劑、化妝品、殺蟲劑，也可用于配置緩沖溶液和制取其他硼化合物等。
一些不良商販在食品中非法添加硼砂或硼酸，以起到增筋、保水、改良口感和防腐等作用。硼攝入量過高會表現(xiàn)毒性，可致腦組織氧消耗受抑制，酶活力喪失活性。國家食品整治辦于2008年將硼酸、硼砂列為禁用添加劑第一批，明令嚴格監(jiān)查食品中硼違法添加等行為。
二、檢測食品中硼的方法
目前食品中硼的檢測方法主要有：比色法、ICP-OES法和ICP-MS法等。其中比色法操作非常繁瑣，而ICP-OES法和ICP-MS則是總硼測試的良好解決方案。
動植物體中的硼往往存在多種形態(tài)（主要有水溶游離態(tài)、半束縛態(tài)和束縛態(tài)），而外源性添加硼酸則主要以游離態(tài)存在，因此對于游離態(tài)的硼酸準確則更有意義。
離子色譜柱的分離機理使其容易保留游離態(tài)的硼，因此在ICP-OES或ICP-MS前端增加分離單元可以準確樣品中的游離硼。
三、應用方案的介紹
此應用方案中采用ICS-900基礎型離子色譜儀配備IonPac ICE-Borate排斥色譜柱，在等度淋洗條件下即可良好保留游離態(tài)硼酸，而絡合態(tài)硼酸不干擾測定。利用電感耦合等離子光譜儀作為檢測手段則可大大增強檢測的選擇性，排除了食品中常見有機酸對于硼酸的干擾，具有較好的檢測效果。
四、相關產(chǎn)品介紹
ICS-900離子色譜儀專為滿足用戶常規(guī)陰、陽離子檢測需要而設計。配備有雙柱塞等度泵，可兼容電解或化學連續(xù)再生微膜抑制器。采用變色龍軟件操控，具有操作簡單、啟動快速、性能可靠穩(wěn)定等特點。儀器操作者只需經(jīng)過簡單培訓就可進行獨立操作，維護成本極低。
主要特點：
1.雙活塞脈沖輸液泵系統(tǒng)，精度高，流速范圍寬、維護費用低、連續(xù)運行時間長。
2.先進的數(shù)字式電導檢測器具有高靈敏度和高穩(wěn)定性，測定結果更加準確。
3.全PEEK材質流路設計避免了金屬污染，能夠耐受高壓，并耐酸、堿腐蝕和有機溶劑。
4.采用USB高速數(shù)據(jù)傳輸連接接口與其它設備連接，可自動識別電腦或其它選配部件。
5.完整的IQ/OQ/PQ多項認證，使分析結果更具權威性。
6.與AS-DV自動進樣器兼容，可實現(xiàn)免人工自動連續(xù)工作。
7.可采用多種類型高效色譜柱，應用靈活可靠。
